台湾12~料理2006/11/21 19:31

おいしいもの(グルメ)といっても貧乏旅行の我々は どうも道端に何か見つけると手を出してしまいます。

同行のI 君 料理人のせいか 何でもとりあえず口に入れて”うーん これうまいなー 何いれてるのかなー?” ......今回 一番気に入ったのは、高雄で食べた 火鍋(みそ仕立てで 具材をいろいろと放り込む)のようです。

私は余程ひどくない限りは 文句を言わないタイプなので、グルメのコメントは役に立たないでしょう。ただ お気に入りで頭に残ってるのは ここ台湾の夜中に酔い覚ましにいただく台湾料理(おかゆ、シジミのニンニク醤油付け、イカダンゴ等)とNYのボートハウス カフェで食べたステーキ、フロリダのDWで食べたカニが浮かびます。そう あまり高級なのはやってないですね。

でも佐渡の新鮮な魚介類が一番かな? とにかく食べられると言う事はありがたいことで、感謝ですね。

台湾13~料理22006/11/21 20:34

今回の旅行の最後の写真です。

中華料理は当然いろいろな地域で特色があるわけで、比較のしようがありませんから 一つづつ適当にやっつけてみるといいでしょう。

四川、上海、北京、台湾などそれぞれ特徴ありますね。

憶えてるのは?.....北京料理は確か台北市内の劇場でショーを見ながら食べましたね、北京ダックとかでてたのでそうでしょう。四川などは看板がそのままでてるので入ってみましょう、川魚のでかいのを甘酢揚げしたやつなんかがそうかな?上海系はお馴染みですね、台湾料理は青葉とか梅子とかよく行きましたが 今でも健在でしょうか?青葉はTYOにもでてきたみたいですけど?

台湾料理はいいですね、夜中は必ずホテルに帰る前に行きました。下町でヘビやスッポンもやりましたが、犬はちょいと手が出ませんでした、今はもうないのかも?

私が始めて台湾へ行ったのが昭和50年代です、この旅は
もっと近年ですが、今は随分近代化されていることでしょう。東京みたいな台北よりもどこか田舎へまた行ってみたいですね、今の佐渡も近代的になって自然は少なくなってきています、世界中どこも同じような道をたどってるのかも?残ってる所あるといいな。

次は何処へいきましょうか! [続く]